Fordøjelsen

 

Vores mad består af . . .

     •   kulhydrater
     •   fedtstoffer
     •   proteiner
     •   vitaminer
     •   mineraler

Maden kommer ikke bare ned i maven, og så er det godt. Nej, fordøjelsen er faktisk mange forskellige processer, og her når vi kun at få et lille indblik i biokemien i vor krop.

   

Formål med fordøjelsen . . .

     •   Udnytte energi
     •   Optage næringsstoffer
     •   Udskille affaldsstoffer

Fordøjelsen nedbryder vores mad i mindre dele, dvs. de grundelementer, som maden er opbygget af.

 

Fordøjelsen sker på 2 måder
- både fysik og kemi

   

Mekanisk, fysisk

     •   Maden tygges, så store stykker nedbrydes til små stykker

     •   Maden æltes i munden, i spiserøret og mavesækken

     •   Maden transporteres i tarmene ved hjælp af peristaltiske bevægelser

 

Billedet er venligst udlånt af Roskilde Kommunale Tandpleje.

Kemisk

     •   Maden opløses i vand og mavesyre

     •   Molekyler nedbrydes ved hjælp af enzymer

     •   De enkelte grundelementer optages i cellerne via blod og lymfevæske.

 

Spyt indeholder enzymet amylase, som
kan nedbryde stivelse til sukker

 

   

Se lige et videoklip, som tre raske elever lavede om mad, mennesker og fordøjelsen i juni 2020, hvor de ikke kom til den traditionelle FP9 med censor og det hele.

 

De gik til årsprøve foran et videokamera i stedet for. De har selv stået for redigeringen af videoklippet.

Hvor sker fordøjelsen?

Kulhydrater

  • Munden
    Enzymer fra spytkirtler nedbryder stivelse
  • Tolvfingertarmen
    Enzymer fra bugspytkirtlen og fra tarmvæggen nedbryder stivelse, maltose og laktose
  • Tyndtarmen
    Optagelse af sukkerstof via blodet

Fedtstoffer

  • Tolvfingertarmen
    Enzymer fra bugspytkirtlen nedbryder fedt med hjælp fra galdesaft
  • Tyndtarmen og tyktarmen
    Optagelse af glycerol og fedtsyrer via lymfevæsken

Proteiner

  • Maven
    Enzymer fra mavevæggen nedbryder protein
  • Tolvfingertarmen
    Enzymer fra bugspytkirtlen og fra tarmvæggen nedbryder protein og proteinfragmenter
  • Tyndtarmen
    Optagelse af aminosyrer via blodet

Vi tager det lige én gang til . . .

Illustration: © Peder Gasbjerg/Systime

 

Illustration fra Wikipedia; kunstneren har givet tilladelse til offentliggørelse.

Nyheder aug 2020

mill400

Book et foredrag

Book et foredrag med et emne fra de fællesfaglige fokusområder. Vær en af de første til at invitere og få et gratis besøg af en lærer med over 20 års erfaring med undervisning i fysik og kemi i 7.-10. klasse.
Klik her og hør mere.

gitterspaer03

Lærerens undervisningspakke

Husk at bestille elevmaterialet til artiklerne her på fysik7.dk, fysik8.dk osv. Har du allerede licens, skal du blot bestille en opdatering. Kig forbi under lærer-info. Klik her.

410 kalkdump

Årsprøve i naturfag

Skoleåret 2019-2020 sluttede noget anderledes end normalt med FP9. Vi fandt på noget andet. Vi valgte et videokamera som censor. Se et par af vores årsprøver. Klik her.