Enzymet amylase i spyt

Vi skal opleve, at vores spyt kan omdanne stivelse til sukker. Det sker ved hjælp af enzymet amylase.

 

Vi bruger spaghetti til forsøget.

   

Vi bruger kaliumiodid som stivelsesindikator. Den kender du fra det forrige forsøg nr. 923.

   

Her ser du det røde iod. Dryp ganske lidt iod på et stykke spaghetti.

   

Put det lille stykke spaghetti med stivelsesindikator på ned i et reagensglas.

 

Spyt ned i glasset, så det dækker spaghettien.

 

Nogle synes, at spyt er klamt og ulækkert. Spyt derfor selv ned i det glas, du arbejder med.

   

Her ses det lille stykke spaghetti med kaliumiodid på.

   

Sørg for at holde spyttet og dermed enzymet varmt, dvs. kropstemperatur. Det gøres ved at sætte reagensglasset ned i et glas med varmt vand.

 

Brug termometer og hold en temperatur på 40 grader Celcius.

 

 

 

 

Dette afsnit er testet på levende elever
i 9. årgang i fire forskellige klasser.

Alle overlevede.

 

En lang række af monosakkarider

Når en polysakkarid bliver nedbrudt af et ensym, skæres der en disakkarid af i den ene ende af kæden. Det er illustreret på billedet herover. Hver kugle symboliserer en monosakkarid. Saksen er et ensym, som frigører en disakkarid. Bagefter deles disakkariden til to monosakkarider.

Nyheder feb. 2020

bigbang 1032 temp

Energi i Big Bang

Det fællesfaglige fokusemne om energi kan også tage Big Bang med. Her siger videnskaben, at varmeenergi bliver til atomer og senere vort univers.
Se et oplæg til energi. Klik her . . .

veganpoelse

Vegansk + svensk

Svensk pølse er populær. Udsolgt i Bilka. En førsteplads i Politiken. Den grønne bølge fortsætter ind i 2020, kan vi godt regne med.  Klik her

DSC 2722 ida

Grøn tur til Økolariet i Vejle

Vi bruger en fagdag i Vejle for at se, hvad forretninger og Økolariet gør for at få os til at tænke mere på vores kostbare klode.
Læs mere om mad og miljø . . .
klik her